봄이 오면 자연이 우리에게 선물하는 특별한 식재료들이 있습니다. 그중에서도 두릅은 특유의 향과 맛으로 미식가들의 입맛을 사로잡는 봄철 대표 식재료인데요. 오늘은 두릅의 종류부터 효능, 부작용, 그리고 제철 두릅을 제대로 즐기는 법까지 알아보겠습니다!두릅의 종류: 참두릅 vs 땅두릅두릅은 크게 참두릅과 땅두릅으로 나뉩니다. 두 가지 모두 건강에 좋은 성분을 가득 품고 있지만, 자생 환경과 재배 방식에서 차이가 있죠.1. 참두릅자연에서 자생하며 향과 맛이 강한 것이 특징입니다.산지에서 자라기 때문에 재배가 까다롭고, 수확도 어려운 편입니다.고산지대에서 주로 자라며, 신선하고 진한 풍미를 자랑합니다.2. 땅두릅재배가 용이해 시장에서 쉽게 구할 수 있습니다.기후 영향을 덜 받아 안정적인 수확이 가능합니다.참두릅..
